Para la leche de pistacho necesitas:
- 1 taza de pistachos crudos @delalba
- 6 tazas de agua
- Endulzante al gusto (puede ser vainilla, azúcar o miel)
Quítele la cáscara a los pistachos y lávelos bien. Tritura los pistachos en una licuadora con una taza de agua. Una vez triturados, baje la velocidad a lo mínimo por 20 segundos. Añade una taza de agua y siga mezclando. Caliente dos tazas de agua y agréguelas a la leche. Cuela la leche con una malla muy fina o un colador de tela para que tu leche quede sin residuos. Vuelva a batir la leche a velocidad mínima y agregue dos tazas de agua. Una vez mezclado la leche está lista para tomar.
La leche de pistacho es una excelente bebida cardiosaludable debido a las grasas monoinsaturadas y ácido oleico.
