¿Buscas una receta fácil y deliciosa para aprovechar esos bananos maduros que tienes en casa? ¡Esta torta de banano es perfecta! Además, las lonjas de almendra Del Alba le dan un toque crujiente y especial que encantará a todos. Ideal para acompañar tu café o como postre en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 4 bananos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Lonjas de almendras Del Alba (al gusto)
Preparación:
- En un bowl o refractaria, haz puré los 4 bananos maduros con la ayuda de un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Vierte los huevos en el puré de banano y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
- Agrega la cucharadita de polvo de hornear a la mezcla y revuelve nuevamente.
- Unta una cucharada de aceite en un molde apto para horno, asegurándote de cubrir bien todos los bordes.
- Coloca la mezcla de banano y huevo en el molde engrasado.
- Esparce las lonjas de almendras Del Alba por encima de la mezcla de manera uniforme para darle ese toque crujiente y delicioso.
- Lleva el molde al horno y cocina hasta que la torta esté dorada y cocida por dentro (aproximadamente 25-30 minutos a 180°C). Deja enfriar un poco antes de servir.
¡Y listo! Tienes una torta de banano saludable y exquisita que puedes disfrutar a cualquier hora. Una vez la pruebes te va a encantar la crocancia y textura que le dan las lonjas de almendras Del Alba..
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Receta por: @danielacastror
